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下雨=吃火鍋；降溫=吃火鍋；一年四季都能吃火鍋，尤其是最近麗江的陰雨天氣，跟火鍋簡(jiǎn)直是絕配了。

江旺椒麻魚 火鍋這家開在玉福路的火鍋店，剛一落地就以“麻辣鮮”出圈。

黎氏老山腿食府火腿+土雞的“神仙火鍋”

每一片火腿都切得厚薄均勻，瘦而不柴，肥而不膩，香咸的老火腿碰上越燉越香的土雞，味蕾一瞬間得到奢華的滿足。尤其是雨天，餐桌上熱氣騰騰，空氣里彌漫著肉香的感覺簡(jiǎn)直不要太爽！

東來(lái)順飯莊麗江火鍋界涮羊肉中的實(shí)力王者。

幾片生姜搭配大蔥和紅棗，用最簡(jiǎn)單的湯底涮出羊肉本身的味道，羊肉瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，入口滿分。

這里還有不可錯(cuò)過的宮廷小吃驢打滾 、糯米裹上紅豆餡，再在豆面里打個(gè)滾，就像沾上土的小毛驢，香甜可口！

花一天·墅家味道麗江原創(chuàng)新派火鍋——小青辣。

純?cè)牧献匀痪G色，其鮮完全來(lái)自豬骨熬制的高湯。直接煮肉不僅不會(huì)覺得有腥味，反而將食材的香激發(fā)出來(lái)，在鮮爽的同時(shí)，保留食材的本味。既保留了傳統(tǒng)火鍋的香濃醇厚，又摒棄了麻辣刺激之后的油膩和燥熱，你值得擁有！

他家并不純吃火鍋，完全是個(gè)“度假山莊”，占地8畝，100多棵果樹、800㎡必打卡網(wǎng)紅大草坪、下午茶+火鍋+戶外燒烤……

拈江湖·鴨腸火鍋。

除了鴨腸，店里的鮮切牛肉也是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切直接上桌，細(xì)嫩無(wú)雜質(zhì)，口味自帶鮮甜！讓人忍不住咽口水。

有一鍋·黑山羊臘排骨火鍋 烤肉+火鍋，一鍋兩吃美味翻倍。

但最讓人一吃難忘的，還得是黑山羊火鍋，精選本地優(yōu)質(zhì)黑山羊，肉質(zhì)緊密，鮮而不膻。除了火鍋，粉蒸羊肉、秘制涼米線等特色菜品也很絕。另外，用餐環(huán)境也富有地方特色，最適合朋友聚會(huì)和招待賓客了。

釜溪閣魚苗火鍋 吃魚好，吃魚爽，吃魚還得吃小魚。