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來云南旅游,這些美食千萬不能錯過!

2021-01-07 14:42:19

來云南旅游,這些美食千萬不能錯過!

云南不僅有讓人神往的美景也有令人垂涎欲滴的美食
近年來很多以綠色、環保、價格適中為特點的云南美食越來越受到游客青睞,相信很多到過云南的小伙伴總有一段記憶跟美食相關,下面一起來看看云南都有哪些美食吧。
文山汽鍋雞

汽鍋雞是云南的名特首選菜肴,也是宴請賓客的首選菜肴。在文山,當地的三七汽鍋雞尤為出名,做法是先將三七細根用清水浸泡洗凈,裝入已清洗干凈的雞腹內,用汽鍋燉熟,即可上桌食用。雞肉、三七根、雞湯均余味無窮。


蒙自過橋米線

云南各類米線小吃其實各有特色,但蒙自過橋米線不僅美味,甚至已經成為一種美食文化。比臉還大的海碗加上幾十個裝滿食材的小碟子,只要看著,心里就已經迫不及待了。在這里,米線是基礎、高湯是靈魂,而拼盤輔料則是米線的生命。


野生菌

每到吃菌的季節,云南人都會冒著“風險”,去享受山野之中的鮮美。牛肝菌、青頭菌、松茸、黃絲菌等下入沸騰的鍋里,煮好后吃上幾片滑嫩柔韌的菌子,再喝上一口湯,怎一個爽字了得!




沾益辣子雞
曲靖的沾益辣子雞選用剛會打鳴的公雞作為食材,先把雞拾掇干凈,斬為小塊,再用上好配料大火炒制,一盤紅中泛白、辣味十足的雞肉就做好了。





曲靖黑皮子

曲靖當地農家風味的五花肉黑皮子,其色澤棕紅發亮,味道肥而不膩。在大年小節的日子里,曲靖“八大碗”中的酥肉、丸子、黑皮子是必不可少的三大美食。


富源酸菜豬腳

酸菜豬腳是富源縣的特色美食,營養豐富。熟悉云南的小伙伴來旅游,大多會約起朋友們吃酸菜豬腳火鍋,酸菜酸爽,加上豬腳,也不會覺得膩。
昆明燒餌塊
燒餌塊是昆明人的日常小吃。餌塊本身就很實在,再加根油條,特別頂飽。兩者在火上現賣現烤,再根據個人喜好涂抹上花生醬、芝麻醬、甜醬、牛肉醬、香菇醬、鹵腐等,鮮香味美。


牦?;疱?


牦牛火鍋是指專以青藏高原牦牛肉為主料的一種藏式火鍋,牦牛火鍋味道十足,嫩滑爽勁。在滇西北迪慶州等地,一邊吃牦牛火鍋,一邊飲用酥油茶,實在是一種難忘的享受。



麗江臘排骨

麗江臘排骨選用的是經土法腌制的排骨,食用時通常配以時鮮蔬菜烹煮,以當地特有的蘸水調味,鮮美濃郁,肉香汁鮮。



大理夾沙乳扇

夾沙乳扇是大理的一大特色小吃,將乳扇放入油鍋煎炸成筒形,表皮呈金黃色,里面夾著核桃、玫瑰醬、豆沙,吃起來酥脆香甜,奶香異常,營養豐富。大救駕

大救駕


“大救駕”是保山騰沖的名小吃,先將餌塊卷切成三角形的小片,加入火腿片、鮮肉片、雞蛋、胡蘿卜、西紅柿和豌豆尖等,放入旺火的鍋中爆炒,起鍋前加入香料。色澤金黃,油而不膩,口感很好。



其實云南的美食還有很多很多來旅游千萬不要錯過.


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